سدیم اسید پلی فسفات SAPP
ملک:پودر کریستالی سفید با چگالی نسبی ۱.۸۶۲. در صورت حرارت دیدن تا دمای بالاتر از ۲۲۰ به سدیم متافسفات تجزیه میشود. به راحتی در آب حل میشود.
امولسیفایر؛ بافر؛ عامل کیلیت ساز؛ عامل ژل ساز؛ پایدارکننده.
این ماده دارای خواص فسفاتهای جامع، از جمله عوامل کیلیتساز یون فلزی، اثرات پراکندهسازی، خواص ضد لختهسازی، امولسیفایرها، اثرات ضد اکسیداسیون چربی، اثرات افزایش ویسکوزیته کازئین و غیره است. هنگامی که pH بالا است، اثر مهار فساد و تخمیر مواد غذایی را دارد. معمولاً در ترکیب با سایر فسفاتهای جامع به عنوان فرمولاسیون استفاده میشود.
این محصول یک نمک اسیدی است و معمولاً به تنهایی استفاده نمیشود. اغلب با سدیم پیرونات (نمک قلیایی که تأثیر خاصی بر پروتئینهای گوشت دارد و میتواند ظرفیت نگهداری آب گوشت را به میزان قابل توجهی افزایش دهد) مخلوط میشود. این محصول با بیکربنات سدیم واکنش میدهد تا دیاکسید کربن تولید کند که میتواند به عنوان ماده اولیه برای پودر تخمیر سریع استفاده شود. میتواند به عنوان یک افزودنی غذایی مصرف شود.
در صنایع غذایی، از آن به عنوان عامل تخمیر سریع، بهبود دهنده کیفیت و غیره استفاده میشود و به عنوان یک جزء اسیدی در سنتز عوامل ورآورنده مانند نان و شیرینی کاربرد دارد.
در ترکیب با سایر فسفاتها، میتوان از آن به عنوان عامل نگهدارنده آب برای محصولات گوشتی مانند گوشت ناهار، ژامبون پخته شده و گوشت کنسرو شده و همچنین به عنوان یک عامل آبرسان برای رشته فرنگی فوری استفاده کرد.
1. بیش از 10 سال تجربه با گواهینامه ISO،
2. کارخانه ترکیب طعم دهنده و شیرین کننده، برندهای Tianjia Own،
۳. تحقیق در مورد دانش بازار و پیگیری روندها،
4. تحویل به موقع و ارتقاء موجودی محصولات پرطرفدار،
5. قابل اعتماد و به شدت از مسئولیت قرارداد و خدمات پس از فروش پیروی کنید،
۶. متخصص در خدمات لجستیک بینالمللی، اسناد قانونی و فرآیند بازرسی شخص ثالث.
