ژلاتین
ژلاتین چیست؟
ژلاتین از کلاژن استخراج میشود و یک پروتئین با وزن مولکولی بالا است که از ۱۸ اسید آمینه تشکیل شده است. پوست گاو، استخوان و فلس ماهی معمولاً برای تولید ژلاتین استفاده میشوند.
ژلاتین میتواند ۵ تا ۱۰ دقیقه آب جذب کند و اگر گرم شود، به حالت سول در میآید. پس از سرد شدن، به حالت ژل در میآید.
در بسیاری از جنبهها استفاده میشود:
۱. ژلاتین صنعتی: چسبهای صنعتی، پینتبال، کبریت، جعبهها...
ژلاتین غذایی: آب نبات، دسر، نوشابه، مواد غذایی کنسرو شده ...
کاربرد پودر خردل:
1. به عنوان نان، شیرینی، پخت و غیره، طعم تند و رنگ روشن استفاده میشود.
۲. تولید روزانه شیرینی و کیک، نقش تزئینی و افزایش طعم را ایفا میکند.
۳. موادی که برای تهیه خردل استفاده میشوند.
مقدمه
ژلاتین دارویی دارای ویژگیهایی مانند وزن مولکولی بالا، ویسکوزیته بالا، شفافیت خوب، محتوای فلزات سنگین بسیار کم، جذب آب و چسبندگی بالا است.
سرشار از ۱۸ نوع اسید آمینه، نوعی افزودنی غذایی با ارزش غذایی بالا است که الزامات استاندارد ملی ما را برآورده میکند. در یک مرکز پیشرفته که از پیشرفتهترین فناوریها استفاده میکند، تولید شده است.
کاربرد و نحوه استفاده:
ژلاتین بر اساس مواد اولیه تولید، روشهای تولید، کیفیت محصول و کاربرد محصول به ژلاتین خوراکی، ژلاتین دارویی، ژلاتین صنعتی، ژلاتین عکاسی و چسب چرم و چسب استخوان تقسیم میشود.
۱. ژلاتین بخورید. این ماده یک ماده و افزودنی مهم در صنایع غذایی است. اغلب به عنوان عامل ژل کننده، تثبیت کننده، امولسیفایر، غلیظ کننده و شفاف کننده در تولید فرآورده های گوشتی، کیک، بستنی، آبجو، آبمیوه و غیره استفاده می شود.
۲. مواد بیوفیلم. مواد فیلم پایه ژلاتین که بیشترین مطالعه را در داخل و خارج از کشور داشتهاند، عمدتاً فیلم ترکیبی کیتوزان-ژلاتین، فیلم ترکیبی ژلاتین-فیبروئین ابریشم، فیلم ترکیبی پلیلاکتیک اسید-ژلاتین و فیلم ترکیبی پلیوینیل الکل-ژلاتین و غیره هستند. خواص فیزیکی و شیمیایی ژلاتین بهبود یافته و ماده فیلم پلیمری مبتنی بر ژلاتین کاربردیتر شده است.
۳. الیاف پزشکی. ترکیب سایر مواد کامپوزیتی با ژلاتین، خواص مکانیکی مواد الیاف پزشکی مبتنی بر ژلاتین را بهبود میبخشد.
۴. تعمیر و جایگزینی سازمانی. مواد کامپوزیتی مبتنی بر ژلاتین که به عنوان مواد داربست مهندسی بافت و حاملهای مولکولی سیگنال استفاده میشوند، یکی از نقاط داغ تحقیقاتی در زمینه مواد زیستی هستند. محلول ژلاتین برای تشکیل هیدروژل، که در آن آب یک عامل تخلخلزا است، به صورت شبکهای متصل میشود، سپس برای تشکیل یک ماده داربست متخلخل، خشک و منجمد میشود و تخلخل و اندازه منافذ را میتوان با تغییر پارامترهای انجماد تنظیم کرد. بنابراین، میتوان یک ماده مهندسی بافت ایدهآل مبتنی بر ژلاتین را با توجه به نیازهای مختلف ترمیم بافت طراحی کرد.
۵، ژلاتین صنعتی. در ساخت پارچههای الیافی، مواد عایق، کاغذ، مواد هولوگرافی و غیره استفاده میشود. در چسب صنعتی، مردم عادت دارند از ژلاتین پروتئینی برای استخراج پروتئین از پروتئین حیوانی هیدرولیز شده، ژلاتین برای خوراک دام برای افزودنیهای خوراک دام، ژلاتین برای ژلاتین مورد استفاده در صنعت کبریت و ژلاتین کبریت استفاده کنند. ژلاتین مذاب داغ که برای بستهبندی و سایر محصولات استفاده میشود، پودر مذاب داغ نامیده میشود و ژلاتینی که به طور طبیعی خشک میشود، چسب خاک نامیده میشود.
1. بیش از 10 سال تجربه با گواهینامه ISO،
2. کارخانه ترکیب طعم دهنده و شیرین کننده، برندهای Tianjia Own،
۳. تحقیق در مورد دانش بازار و پیگیری روندها،
4. تحویل به موقع و ارتقاء موجودی محصولات پرطرفدار،
5. قابل اعتماد و به شدت از مسئولیت قرارداد و خدمات پس از فروش پیروی کنید،
۶. متخصص در خدمات لجستیک بینالمللی، اسناد قانونی و فرآیند بازرسی شخص ثالث.
