بروملین
| اطلاعات محصول | |
| نام | بروملین |
| ظاهر | پودر قهوهای روشن |
| بو | عاری از بوهای زننده |
| فعالیت آنزیم | ۱۰۰۰-۳۰۰۰ GDU/g |
| افت در خشک شدن | ≤5.0٪ |
| ضرر در احتراق | ≤5.0٪ |
| فلزات سنگین | |
| فلزات سنگین (سرب) | ≤5.0 میلیگرم بر کیلوگرم |
| فلزات سنگین (As) | ≤3.0 میلیگرم بر کیلوگرم |
| میکروبیولوژی | |
| تعداد کل گیاهان | <50،000 واحد تشکیل کلنی در گرم |
| TE | کمتر از 30 واحد تشکیل کلنی در گرم |
| مخمر و کپک | کمتر از 100 واحد تشکیل کلنی در گرم |
| ای.کولای/25 گرم | غایب |
| سالمونلا/25 گرم | غایب |
بروملین یک پروتئاز سولفیدریل است که از آب و پوست آناناس استخراج میشود. پودر آمورف زرد روشن، بوی کمی عجیب و غریب. وزن مولکولی ۳۳۰۰۰ است. مقادیر pH بهینه برای کازئین، هموگلوبین و پروتئین شیر ۶-۸ و برای ژلاتین ۵.۰ بود. فعالیت آنزیم توسط فلزات سنگین مهار شد. این آنزیم کمی در آب محلول است، اما در اتانول، استون، کلروفرم و اتر نامحلول است. این آنزیم ترجیحاً زنجیره پپتیدی را در سمت کربوکسیل اسیدهای آمینه بازی (مانند آرژنین) یا اسیدهای آمینه آروماتیک (مانند فنیلآلانین و تیروزین) هیدرولیز میکند، فیبرین را به صورت انتخابی هیدرولیز میکند و میتواند فیبر عضلانی را تجزیه کند، اما تأثیر کمی بر فیبرینوژن دارد. میتوان از آن برای شفافسازی آبجو، هضم دارویی، ضد التهاب و ضد نفخ استفاده کرد.
1. بیش از 10 سال تجربه با گواهینامه ISO،
2. کارخانه ترکیب طعم دهنده و شیرین کننده، برندهای Tianjia Own،
۳. تحقیق در مورد دانش بازار و پیگیری روندها،
4. تحویل به موقع و ارتقاء موجودی محصولات پرطرفدار،
5. قابل اعتماد و به شدت از مسئولیت قرارداد و خدمات پس از فروش پیروی کنید،
۶. متخصص در خدمات لجستیک بینالمللی، اسناد قانونی و فرآیند بازرسی شخص ثالث.
