آسه سولفام پتاسیم
معرفی محصول
آسهسولفام پتاسیم که با نام آسهسولفام K (K نماد پتاسیم است) یا Ace K نیز شناخته میشود، یک جایگزین قند (شیرینکننده مصنوعی) بدون کالری است که اغلب با نامهای تجاری Sunett و Sweet One به بازار عرضه میشود. در اتحادیه اروپا، با شماره E (کد افزودنی) E950 شناخته میشود.
آسهسولفام K، ۲۰۰ برابر شیرینتر از ساکارز (شکر معمولی)، به شیرینی آسپارتام، حدود دو سوم شیرینتر از ساخارین و یک سوم شیرینتر از سوکرالوز است. مانند ساخارین، به خصوص در غلظتهای بالا، طعم کمی تلخی در دهان دارد. شرکت کرافت فودز استفاده از سدیم فرولات را برای پوشاندن طعم آسهسولفام به ثبت رسانده است. آسهسولفام K اغلب با شیرینکنندههای دیگر (معمولاً سوکرالوز یا آسپارتام) مخلوط میشود. این ترکیبات به ایجاد طعمی شبیهتر به ساکارز شهرت دارند که در آن هر شیرینکننده طعم دیگری را میپوشاند یا اثر همافزایی از خود نشان میدهد که در آن ترکیب شیرینتر از اجزای آن است. آسهسولفام پتاسیم اندازه ذرات کوچکتری نسبت به ساکارز دارد و باعث میشود مخلوطهای آن با سایر شیرینکنندهها یکنواختتر باشند.
برخلاف آسپارتام، آسهسولفام پتاسیم در برابر حرارت، حتی در شرایط اسیدی یا بازی متوسط، پایدار است و این امر امکان استفاده از آن را به عنوان یک افزودنی غذایی در پخت و پز یا در محصولاتی که نیاز به ماندگاری طولانی دارند، فراهم میکند. اگرچه آسهسولفام پتاسیم ماندگاری پایداری دارد، اما در نهایت میتواند به استواستات تجزیه شود که در دوزهای بالا سمی است. در نوشیدنیهای گازدار، تقریباً همیشه همراه با شیرینکننده دیگری مانند آسپارتام یا سوکرالوز استفاده میشود. همچنین به عنوان شیرینکننده در شیکهای پروتئینی و محصولات دارویی، به ویژه داروهای جویدنی و مایع، استفاده میشود که در آنها میتواند مواد مؤثر را خوش طعمتر کند.
1. بیش از 10 سال تجربه با گواهینامه ISO،
2. کارخانه ترکیب طعم دهنده و شیرین کننده، برندهای Tianjia Own،
۳. تحقیق در مورد دانش بازار و پیگیری روندها،
4. تحویل به موقع و ارتقاء موجودی محصولات پرطرفدار،
5. قابل اعتماد و به شدت از مسئولیت قرارداد و خدمات پس از فروش پیروی کنید،
۶. متخصص در خدمات لجستیک بینالمللی، اسناد قانونی و فرآیند بازرسی شخص ثالث.
