پودر پرولین
پرولین (به اختصار Pro یا P)با فرمول شیمیایی C5H9NO2 و وزن مولکولی 115.13، یک زیر آمینو اسید حلقوی است. α- اسیدهای آمینه، خنثی، با نقطه ایزوالکتریک 6.30، حلالیت بیشتری در آب نسبت به سایر اسیدهای آمینه دارند و میتوانند حدود 162 گرم در 100 گرم آب در دمای 25 درجه سانتیگراد حل شوند. به راحتی آب میشود اما به راحتی متبلور نمیشود و طعم شیرینی دارد. حرارت دادن با محلول نین هیدرین ترکیبات زرد رنگی ایجاد میکند. پس از ورود به زنجیره پپتیدی، هیدروکسیلاسیون میتواند رخ دهد و منجر به تشکیل 4-هیدروکسی پرولین شود که جزء مهمی از کلاژن حیوانی است. هیدروکسی پرولین همچنین در پروتئینهای مختلف گیاهی، به ویژه مربوط به تشکیل دیوارههای سلولی، وجود دارد. گیاهان اغلب تجمع قابل توجهی از پرولین را در شرایط نامساعد مختلف مانند خشکسالی، دمای بالا، دمای پایین و شوری تجربه میکنند. به طور گسترده در زمینههای بالینی، زیستمواد، صنعتی و سایر زمینهها استفاده میشود.
سه شکل پرولین وجود دارد:دیال پرولین، ال-پرولین و دی-پرولین. پرولینی که معمولاً به عنوان پرولین شناخته میشود، ال-پرولین است که یک اسید آمینه طبیعی است. در دمای اتاق، این محصول به صورت کریستال ستونی است. در صورت حرارت دادن تا دمای ۲۱۵-۲۲۰ درجه سانتیگراد به سرعت تجزیه میشود. در آب داغ و اتانول محلول است. کمی شیرین و جاذب رطوبت است. در محلول قلیایی راسمیک میشود. [α] دیانای ۲۵-۸۶.۵ درجه (آب)، -۶۰.۴ درجه (اسید هیدروکلریک ۵ نرمال). در پروتئینهای مختلف توزیع شده است. یک اسید آمینه با محتوای متوسط در پلانکتونهای دریایی. همچنین در آب دریا، ذرات معلق و رسوبات دریایی وجود دارد.
پرولین یک اسید آمینه غیر ضروری در بدن انسان است.
عملکرد و هدف
کاربرد در صنعت داروسازی
داروهای اسید آمینه. یکی از مواد اولیه برای تزریق اسید آمینه ترکیبی. برای مکمل پروتئین پس از سوء تغذیه، کمبود پروتئین، بیماریهای شدید دستگاه گوارش، سوختگیها و اعمال جراحی استفاده میشود. هیچ عارضه جانبی سمی آشکاری ندارد.
اثرات درون بیولوژیکی
در موجودات زنده، پرولین نه تنها یک ماده ایدهآل برای تنظیم اسمزی است، بلکه به عنوان یک ماده محافظ برای غشاها و آنزیمها و همچنین به عنوان یک جاذب رادیکال آزاد عمل میکند و در نتیجه از رشد گیاه تحت تنش اسمزی محافظت میکند. برای تجمع یکی دیگر از مواد مهم تنظیم اسمزی در واکوئلها در موجودات زنده حاوی یون پتاسیم، پرولین همچنین میتواند نقش تنظیمی در تعادل اسمزی سیتوپلاسمی داشته باشد.
کاربردهای صنعتی
در صنعت سنتز، پرولین میتواند در القای واکنشهای نامتقارن شرکت کند و به عنوان کاتالیزور برای هیدروژناسیون، پلیمریزاسیون و واکنشهای واسطه آب عمل کند. هنگامی که به عنوان کاتالیزور برای چنین واکنشهایی استفاده میشود، فعالیت قوی و استریو ویژگی خوبی دارد.
کاربردها در سایر زمینهها
۱. پرولین و مشتقات آن معمولاً به عنوان کاتالیزورهای متقارن در واکنشهای آلی استفاده میشوند که کاهش CBS و واکنش تراکم آلدولی کاتالیزوری پرولین از نمونههای برجسته آن هستند.
۲. در طول دم کردن، پروتئین سرشار از پرولین متصل به پلیفنولها است که میتواند باعث ایجاد مه (کدورت) شود.
۳. مواد اولیه برای سنتز مهارکنندههای استری سنگ کیسه صفرا.
۴. عوامل طعمدهنده، که با حرارت دادن با گاز CO با شکر واکنش میدهند و گروههای هیدروژن آمینه تشکیل میدهند، میتوانند موادی با عطرهای خاص تولید کنند.
1. بیش از 10 سال تجربه با گواهینامه ISO،
2. کارخانه ترکیب طعم دهنده و شیرین کننده، برندهای Tianjia Own،
۳. تحقیق در مورد دانش بازار و پیگیری روندها،
4. تحویل به موقع و ارتقاء موجودی محصولات پرطرفدار،
5. قابل اعتماد و به شدت از مسئولیت قرارداد و خدمات پس از فروش پیروی کنید،
۶. متخصص در خدمات لجستیک بینالمللی، اسناد قانونی و فرآیند بازرسی شخص ثالث.
