هر آنچه که باید در مورد شیرین کننده میوه مانک بدانید

هر آنچه که باید در مورد شیرین کننده میوه مانک بدانید

–نوشته شده توسط تیم تیانجیا

شیرین کننده میوه مانک چیست؟

شیرین کننده میوه مانکاز یک نوع گیاه بومی طبیعی چینی، میوه راهب، که یک گیاه علفی چند ساله از خانواده کدو است، استخراج می‌شود. میوه راهب نیز نامیده می‌شود.سیرایتیا گروسونوریمیوه راهب، لو هان گو.

در ابتدا، این گیاه به دلیل حس شیرینی که ۱۰۰ تا ۲۵۰ برابر قوی‌تر از ساکارز و با کالری کم است، به طور گسترده کشت می‌شد. به همین دلیل به آن جایگزین‌های شکر، شیرین‌کننده‌های با شدت بالا، شیرین‌کننده‌های غیرمغذی، شیرین‌کننده‌های کتو، شیرین‌کننده‌های کم و بدون کالری یا به طور خلاصه شیرین‌کننده‌های کم کالری نیز گفته می‌شود.

کاربرد شیرین کننده میوه میمون

به لطف ویژگی‌هایی که در بالا به آنها اشاره کردیم، شیرین‌کننده میوه مانک به طور گسترده در مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی مانند آبمیوه‌ها، نوشابه‌ها، شیرینی‌جات، آب‌نبات‌ها، لبنیات و غیره استفاده می‌شود. علاوه بر این، شیرین‌کننده میوه مانک می‌تواند در دماهای بالا بسیار پایدار باشد، بنابراین در بین غذاهای پخته شده نیز محبوب است.

روش تهیه شیرین کننده میوه مانک

تیم تحقیق و توسعه تیانجیاکم ابتدا دانه‌ها و پوست میوه را جدا کرده، سپس بخش‌های شیرین آن را فیلتر و به شکل مایع و پودر استخراج می‌کند. در طول تولید شیرین‌کننده‌های میوه مانک، تیم تحقیق و توسعه تیانجیاکم معمولاً آن را با سایر شیرین‌کننده‌های سالم و مناسب رژیم کتو مانند اریتریتول مخلوط می‌کند تا محصولات نهایی طعم بهتری داشته باشند و تقاضای مصرف‌کنندگان را بهتر برآورده کنند. مهمتر از همه، تمام فرآیندهای تولیدی در محیط‌های استریل انجام می‌شود.

در طول تولید شیرین‌کننده‌های میوه مانک، عصاره میوه مانک اغلب با اریتریتول مخلوط می‌شود تا طعم و ظاهری شبیه به شکر معمولی داشته باشد. اریتریتول نوعی پلیول است که به عنوان الکل قند نیز شناخته می‌شود و حاوی صفر کالری در هر گرم است.

ایمنی شیرین کننده میوه میمون

ایمنی شیرین‌کننده‌های میوه مانک نه تنها توسط چین، بلکه توسط سازمان‌های بهداشتی در کشورهای مختلف جهان، از جمله سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)؛ استانداردهای غذایی استرالیا و نیوزیلند (FSANZ)؛ وزارت بهداشت، کار و رفاه ژاپن؛ و بهداشت کانادا نیز مجاز است. بر اساس نتیجه‌گیری‌های مقامات جهانی، شیرین‌کننده‌های میوه مانک در حال حاضر برای استفاده در بیش از 60 کشور مجاز هستند.

درخت بهاری برند تیانجیا™گواهینامه‌های شیرین‌کننده میوه مانک

شیرین‌کننده میوه مانک اسپرینگ تری™از تیانجیا قبلاً توسط گواهینامه تأیید شده است ایزو، حلال، کوشر، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)،و غیره