بتاگلوکان‌ها گانودرما لوسیدوم

بتا گلوکان مخمر چیست؟

بتا گلوکان مخمر، پلی‌ساکاریدی است که در دیواره سلولی مخمر وجود دارد و فعالیت تقویت‌کننده سیستم ایمنی دارد. محصولات بتا گلوکان مخمر از طریق شکستن دیواره سلولی، هیدرولیز آنزیمی، تیمار اسیدی و قلیایی، جداسازی، خالص‌سازی، خشک کردن و بسته‌بندی به دست می‌آیند.

بتا گلوکان مخمر، پلی‌ساکاریدی با ساختار مارپیچی سه‌بعدی است که زنجیره اصلی آن β-1،3-گلوکان و مقدار کمی شاخه‌های β-1،6-گلوکان است. گلوکان‌ها به طور گسترده در قارچ‌ها و گیاهان مختلف مانند ساکارومایسس سرویزیه، قارچ شیتاکه، گانودرما لوسیدوم و جو دوسر یافت می‌شوند و مواد اصلی عملکردی هستند. به دلیل منابع مختلف و پیکربندی‌های مختلف، فعالیت بتا گلوکان بسیار متفاوت است.

بتا گلوکان مخمر تولید شده توسط شرکت ما از دیواره سلولی ساکارومایسس سرویزیه استخراج می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که تنها گلوکان موجود در هاگ‌های گانودرما و دیواره‌های سلولی مخمر، فعالیت ایمنی خوبی دارد که β-1،3-1،6 گلوکان نامیده می‌شود.