تولید کننده افزودنی های غذایی تیان جیا 30% بتاگلوکان گانودرما لوسیدوم

بتا گلوکان مخمر چیست؟

بتا گلوکان مخمر یک پلی ساکارید است که در دیواره سلولی مخمر وجود دارد و فعالیت تقویت کننده ایمنی دارد.محصولات بتا گلوکان مخمر از طریق شکستن دیواره سلولی، هیدرولیز آنزیمی، تیمار اسید و قلیایی، جداسازی، خالص سازی، خشک کردن و بسته بندی به دست می آیند.

بتا گلوکان مخمر یک پلی ساکارید با ساختار مارپیچ سه بعدی با β-1،3-گلوکان به عنوان زنجیره اصلی و مقدار کمی از شاخه های β-1،6-گلوکان است.گلوکان ها به طور گسترده ای در قارچ ها و گیاهان مختلف مانند ساکارومایسس سرویزیه، قارچ شیتاکه، گانودرما لوسیدوم و جو دوسر یافت می شوند و مواد عملکردی اصلی هستند.به دلیل منابع مختلف و پیکربندی های مختلف، فعالیت بتا گلوکان بسیار متفاوت است.

بتا گلوکان مخمر تولید شده توسط شرکت ما از دیواره سلولی ساکارومایسس سرویزیه استخراج می شود.تحقیقات نشان می‌دهد که تنها گلوکان موجود در هاگ‌های گانودرما و دیواره‌های سلولی مخمر دارای فعالیت ایمنی خوبی است که گلوکان β-1،3-1،6 نامیده می‌شود.